на пара2000 публикуются данные с сайтов производителя, либо полученные от сертифицирующих организаций (при сертификации отсылается вся документация на крыло, и естественно это тоже данные производителя)
скорее доверять нужно тестам и обзорам из тематических журналов - как правило там полученные "цифры" сильно отличаются. Причина кроется в разном снаряжении, разных погодных условиях и тд. И конечно доверять не слепо, а пытаться вдуматься в полученные цифры. Тема обширная.
На пара2000 уже есть ссылки на обзоры свежих крыльев.
Качество 10

не проблема. Вот на фотке качество 9, скорость 47 (блочки еще не сошлись), это прототип 1-2 от отечественного производителя

на видео из Индии в кадре часто видны приборы, если присмотреться там тоже можно увидеть цифры качества и скорости
по удлинениям я помню рекорд 11 единиц, это что реально можно померять и оценить, в значения качества и скорости я поверю только если сам пролечу и проверю их

ЗЫ хотя практика показывает что не так важна максимальная скорость, как это кажется, скорость снижения в вираже и на 1/3 и 2/3 акселя гораздо важнее.
ЗЗЫ один из творцов крыльев с экстремальными удлинениями живет тут
http://www.freeforum101.com/forum/index.php?mforum=aircross